Libritos de pollo con queso

Receta para 6 personas y preparada en unos 30 minutos. Dificultad muy fácil.

Ingredientes

- 6 pechugas de pollo

- 150 g de queso blanco de fundir o tranchetes

- un manojo de perejil

- 1 o 2 huevos

- pan rallado

- sal y pimienta

- aceite de oliva